Хотя Барбора Батокова выросла в городе, в душе она всегда была деревенской девушкой. У нее остались приятные воспоминания о времени, проведенном с семьей за городом за грибами. Эта любовь к грибам осталась с ней, когда она переехала из родной Чехии в США, чтобы поступить в университет. Чтобы сохранить связь со своим наследием, она вернулась к идее фотографирования и сбора грибов. Так появилась Fungiwoman, Instagram и сайт Батоковой, который является не только коллекцией грибных фотографий, но и источником информации и вдохновения.
Батокову всегда интересовало разнообразие форм, размеров и цветов грибов и то, как их можно использовать в качестве ингредиентов для создания вкусных блюд. Но их фотографирование открыло для нее совершенно новый мир.
“Я начала узнавать об удивительном мире грибов и о том, насколько они могущественны и удивительны, — рассказывает она. — Они могут сделать так много!”
“Они хорошо известны своей незаменимой ролью в лесах и переработке органических веществ, но это еще не все. Благодаря своей химической защите и свойствам, они представляют огромный потенциал в медицине, а также в защите от биотеррористических угроз. Они могут расщеплять токсичные отходы, создавая огромный потенциал для микоремедиации — формы биоремедиации, в которой грибы используются для обеззараживания окружающей среды”.
“Меня поражают бесконечные возможности того, как грибы могут помочь спасти планету, исправить то, что мы сломали, и сделать нашу жизнь лучше и устойчивее!”
Своей работой Батокова надеется вдохновить других людей узнать больше об этих невероятных организмах и больше думать об устойчивости природы. Она также надеется преодолеть разрыв, часто возникающий у людей с миром природы, предоставляя им инструменты, позволяющие выбраться в лес и увидеть невероятные грибы, которые их окружают.
Батокова выполняет эту миссию через информативные подписи к своим постам в Instagram, а также через информацию и рецепты на сайте Fungiwoman. Весной 2024 года она выпустит книгу, в которой соберет все свои знания и любовь к грибам. Таким образом она хочет изменить представления о них, особенно в Соединенных Штатах, где она обнаружила много опасений со стороны людей по поводу выбора ядовитых грибов.
“Моя цель — познакомить читателей с грибным промыслом, поделиться некоторыми из моих личных историй, связанных с грибами, и рассказать им об основных группах грибов, а также о самых востребованных съедобных грибах, таких как лисички, сморчки или белые грибы; самых ядовитых, таких как колпачки смерти или восточные ангелы-разрушители; или лекарственных грибах, таких как рейши и хвосты индейки. Я также включаю грибные рецепты, которые часто вдохновлены чешской кухней. Одним из самых трудных моментов на сегодня было определить, о каких грибах писать, и подобрать фотографии для книги!”
Барбора Батокова имеет приятные воспоминания о том, как она собирала грибы со своей семьей, когда росла в Чехии.
После переезда в США она начала фотографировать грибы, чтобы выбраться на природу и воссоединиться со своей культурой.
Это переросло в Fungiwoman, популярный аккаунт в Instagram, который затем превратился в информативный сайт о грибах.
Она делится всем: от своих грибных фотографий до вкусных грибных рецептов и советов по определению грибов.
“Грибы — это определенно загадочные, могущественные организмы, и нам еще многое предстоит узнать о них, но бояться их не стоит”.
Барбора Батокова: веб-сайт | Facebook | Instagram
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
