Классические горячие блюда всегда выигрышно смотрится на нашем новогоднем столе – отбивные, ростбиф, буженина, мясо по-французски и т.д. также можно запечь гуся, утку или курицу целиком – и красиво, и вкусно!
Чтобы впечатлить и удивить ваших близких и друзей, мы предлагаем добавить некую изюминку в уже знакомые для вас блюда, которая добавит им пикантности, и станет хитом вашего стола.
Запеченные ананасы
А вы пробовали ананас… запечь? Получается очень вкусно и ароматно!
Необходимые ингредиенты:
- Ананас – 1 штука
- Куриного филе (или индейки) – 300 грамм
- Шампиньоны – 200 грамм
- Плавленый сырок – 1 штука
- Твердый сыр – 50 грамм
Приготовление:
1. Целый ананас разрезаем пополам, вырезаем центральную твердую часть и избавляемся от нее. Далее вырезаем мякоть и откладываем ее в тарелку, она нам потребуется чуть позже. В итоге из ананасов у нас получаются две лодочки.
2. Куриное филе необходимо отварить заранее, далее его стоит остудить, и нарезать мелким кубиком. Мякоть ананаса мы также необходимо нарезать мелким кубиком и соединить с куриным филе.
3. Шампиньоны необходимо нарезать крупными кусочками и обжарить.
4. Плавленый сыр нарезаем, соединяем все ингредиенты в тарелке. Хорошо перемешиваем.
5. В лодочки из ананасов отправляем начинку, сверху натираем твердый сыр на крупной терке. Отправляем наши ананасы выпекаться в духовку на 15 минут. Температура духовки 180 градусов. Блюдо готовиться очень быстро и просто, оно выглядит очень празднично.
Буженина
Благодаря маринаду мясо получается нежным, сочным и ароматным.
Необходимые ингредиенты:
- Свинина – 1,5 кг
- Растительное масло – 5 столовых ложек
- Чеснок – 15 зубчиков
- Горчица
- Майонез
- Соус сацебели
- Приправа для мяса
- Соль и перец
Приготовление:
1. К растительному маслу необходимо добавить 2 чайные ложки соли и перец, хорошо перемешиваем.
2. По всей поверхности довольно крупного куска мяса делаем надрезы, глубиной в один сантиметр, заливаем туда масло с солью и затыкаем зубчиком чеснока. Мы делаем это для того, чтобы размягчить мясо изнутри. Эту процедуру необходимо сделать со всех сторон.
3. Далее наш кусок мяса необходимо со всех сторон поперчить, посолить и смазать горчицей – это необходимо, чтобы буженина осталась сочной.
4. Следующим слоем смазываем майонезом – это сделает мясо еще мягче. Третий слой это соус сацебели, для того чтобы наша буженина была невероятно ароматной. Напоследок используем вашу любимую приправу для мяса.
5. Заворачиваем кусок свинины в конверт из фольги, краям уделяем большее внимание заворачиваем их хорошо, чтобы сок из буженины не вытек. В таком виде отправляем мясо в холодильник мариноваться минимум на 6 часов. После того, как оно замариновалось, отправляем его в разогретую духовку на 180 градусов примерно на два часа.
6. Спустя два часа разрезаем фольгу сверху, оставляем запекаться еще на полчаса. Приготовленная таким образом буженина получается невероятно ароматной, вкусной и сочной.
Картофель Дофине
Картофель получается с сырно-сливочным вкусом, сырной корочкой, тонким ароматом чеснока и мускатного ореха!
- Картошка – 1кг
- Твердый сыр – 200 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 250 мл.
- Яйцо – 1 штука
- Соль и мускатный орех
- Зеленый лук
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезаем тонкими слайсами. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Форму, в которой будем выпекать картофель, смазываем растительным маслом, выдавливаем в нее два зубчика чеснока.
3. Начиная от центра по кругу выкладываем картофельные слайсы. Заполняем ими всю форму по кругу.
4. В отдельную емкость вбиваем одно яйцо, взбиваем его венчиком добавляем соль, специи для картофеля, а также мускатный орех. Все хорошо перемешаем. Сюда же добавляем один стакан молока. Твердый сыр натираем на мелкой терке, горсть добавляем в миску.
5. Полученной массой заливаем нашу картошку. Сверху присыпаем оставшемся сыром. Оправляем блюдо в разогретую на 180 градусов духовку. Запекаем 40 минут. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита.
Источник: all-4-woman.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
