Снеки мюсли вместо шоколадных батончиков? Рисовые хлебцы вместо высококалорийного хлеба? Паста вместо картошки? Здоровое питание у всех на устах, и под влиянием рекламы мы скупаем в магазинах продукты, которые далеко не так полезны, как кажется.
Производители дуют в уши научной терминологией, приставками «био», «органическая», «экологически чистая» и могут наклеить на упаковку все что угодно, чтобы выдать свой продукт за полезный. Однако они не могут спрятать настоящий состав продукта.
Батончики мюсли
Покупные батончики мюсли лучше оставить в качестве редких лакомств и вычеркнуть из списка продуктов для здорового питания. Наличие в составе этих снеков орехов и злаков вводит в заблуждение об их безоговорочной пользе.
На самом деле, большинство зерновых батончиков имеют слишком высокое содержание жира и сахара. «Почти все они склеены кукурузным сиропом, содержат сладкий йогурт, синтетический мед и даже кусочки шоколада, — объясняет диетолог Пенни Кроутер, — Сладкие ингредиенты приводят к повышению уровня сахара в крови и лишнему весу».
В каждом ломтике мюсли углеводов больше, чем в двух кусках цельнозернового хлеба! При этом, несмотря на большое количество калорий, батончики довольно маленькие. Несоответствие между размером и количеством калорий в снеке быстрее вызывает чувство голода. Желание вновь перекусить придет гораздо раньше.
Фруктовый йогурт
Сам по себе йогурт — низкокалорийный продукт с высоким содержанием питательных веществ и белка. Однако изготовители «улучшают» йогурты сахаром, искусственными подсластителями, кукурузным сиропом и другими ингредиентами. Один стаканчик фруктового йогурта может содержать до 20 граммов сахара.
Такая же ситуация с продуктами, покрытыми йогуртом.
Производители сладостей заявляют на этикетке: «с добавлением настоящего йогурта». На самом деле, в глазури, покрывающей гранолу, изюм, орехи, есть немного сухого йогурта, в котором после термической обработки выше 50 градусов убиты все полезные бактерии.
Смузи
Смузи делают из фруктов, а значит, в этом напитке содержится столько же сахара, сколько в эквивалентном количестве фруктов. Например, большинство людей почувствуют насыщение, съев пару апельсинов. Тогда как смузи из магазина могут содержать сахар из шести апельсинов.
При этом чувство голода после такого напитка вернется раньше, чем после фруктов.
Обезжиренные продукты
Уточнение на упаковке, что продукт обезжиренный, сигнализирует о том, что он также подвергся дополнительной обработке и стал менее натуральным. Для того, чтобы продукт стал вкуснее, производители добавляют в него больше сахара, который в организме все равно превратится в жир.
Фруктовые соки
«У соков, которые продаются в упаковке, питательной ценности и сахара примерно столько же, сколько и у газировки. Это жидкий сахар, который нужно просто прекратить употреблять», — объясняет диетолог Джейми Масс. Даже 100% натуральные соки в пакете содержат сахар, зачастую фруктозу. Если употреблять много фруктозы, это приведет к ожирению и повышению уровня холестерина.
Паста
Спагетти, пенне, фарфалле, тальяттелли — они прочно вошли в ассортимент российских магазинов. Паста содержит пшеничную муку, воду и яйца. Правда яиц так мало, что они почти не влияют на питательную ценность продукта.
В пасте нет ни витаминов, ни минералов, и минимум пищевых волокон. В общем, ничего, кроме пустых углеводов.
Арахис
Несмотря на питательные свойства, арахис — весьма калорийная бобовая культура. Постоянное употребление арахиса может привести к нарушению химического баланса в организме. Молекулы омега-6, которыми так богат этот боб, подавляют действие омега-3: они делают кровь гуще, замедляют обменные процессы, а в случае избытка провоцируют развитие опухолей, диабета и болезни Альцгеймера.
Рисовые хлебцы
По фактуре рисовые хлебцы напоминают пенопласт. В них едва ли найдутся питательные вещества, зато есть очень высокий гликемический индекс. А значит, этот продукт быстро повышает уровень сахара в крови. После еды организм быстро начинает снова испытывать голод. И поэтому считаться диетическими эти хлебцы не могут.
Плавленый сыр
В плавленом сыре содержится до 60% жиров. В составе — эмульгаторы, фосфат натрия, пищевые красители, растительное масло. И много, по сравнению с твердыми сырами, соли. Поэтому его не стоит есть тем, у кого проблемы с давлением. Высокое содержание химических добавок, солей и фосфатов могут вызывать аллергические реакции и способствовать разрушению костных тканей из-за вымывания из организма кальция.
Соевый соус
Соевый соус считается полезным продуктом из-за высокого содержания антиоксидантов, однако также в нем очень высока концентрация соли.
Вред соевого соуса напрямую связан с его качеством. В странах Европы, Австралии и США в 2003 году произошел «соевый скандал»: в удешевленном соусе обнаружили недопустимое содержание сильнейших канцерогенов хлоропропанолов, вызывающих раковые заболевания.
Источник: anews.com
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
